番茄蛋汤家常快手菜。番茄2个约400克切块，鸡蛋2个打散。锅热油爆香葱花5克，下番茄中火炒出汁3分钟，加水800毫升煮沸。淋入蛋液画圈，煮2分钟后加盐3克和白胡椒粉1克。汤汁酸甜开胃，蛋花轻盈。适合搭配馒头或面条，早餐或晚餐都合适。

西安兵马俑从北站乘高铁到临潼，30分钟车程票价18元。住宿选兵马俑附近的民宿，每晚150元，干净有地暖，主人提供接送。安排4天：第一天博物馆，第二天华清池；第三天回城墙骑行；第四天回程。建议提前买联票，带雨伞防晒，午餐选附近羊肉泡馍店实惠。